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私域外賣代運營,起“死”回生

私域外賣代運營,起“死”回生

時間:2020-05-22 案例分類:外賣代運營 閱讀:395次

張老經營著一家主營粵菜的餐廳,線下門店有穩定的客源,且出品精致雅觀,極具風味。但是外賣情況卻很嚴峻,在私域接手前處于“瀕死”狀態,每天的下單量幾乎為0。

  張老經營著一家主營粵菜的餐廳,線下門店有穩定的客源,且出品精致雅觀,極具風味。但是外賣情況卻很嚴峻,在私域接手前處于“瀕死”狀態,每天的下單量幾乎為0。

私域外賣代運營,起“死”回生

  私域通過產品改造,在張老餐廳的菜品中選擇出餐快、毛利高、區域競爭小的產品,根據區域競爭和門店定位設計適合的活動與定價。確定餐盒大小、分量、餐盒的設計。并且經過與后廚的溝通,推薦適合的外賣熱銷產品。外賣的產品體系由套餐簡餐,升級為40-50的產品庫,引流、高毛利、高復購產品搭配均衡,極大的提高了門店的下單轉化率,使其客單價從20提高到50元,外賣單量也從個位數提高到了目前雙平臺日均在100單以上。

私域外賣代運營,起“死”回生

  如何快速并有邏輯性的針對店鋪外賣運營情況進行調整改善呢?私域為您支招:

  1.充分調研+確定思路

  正式開始代運營服務前,私域會對該店鋪進行全方位多維度的調研與思考:

  商圈調研→定制方案→提升品牌→建立顧客信任

  2.360°無死角診斷+細化分析

  1)店鋪前端展示診斷

  2)店鋪運營現狀診斷

  3)店鋪營銷活動分析

  4)店鋪基礎設置檢查

  3.明確方向+定制運營方案

  1)優化基礎設置

  2)優化菜單SKU和視覺等店鋪設計

  3)精細化運營營銷活動

  4)打造爆款,多渠道引流及曝光

  4.認真分析+耐心講解

  在私域為客戶制定詳細的運營方案后,仍有接受力和適應力有限的客戶依舊心存疑慮的情況。針對這種情況私域會基于之前對商圈的充分調研與全面分析,就商圈的客群信息、消費習慣、競爭對手等問題一一向店鋪運營者進行分析與溝通,同時耐心講解每一步運營措施的出發點和目的地,憑借專業能力和敬業的態度一步步取得老板的信任和支持后,方能保證外賣平臺的運營效果。

  私域對不同商家采取的精細化運營絕對不是空口承諾,而是我們切實為商家能帶來利益最大化的一種能力。


私域代運營

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